農園の野菜

収穫は日量500kg〜700kgで１年を通して出荷しています。

出荷の50%は契約で取引先の希望ごとに規格で分けられ出荷します。

青ねぎは別名葉ねぎともよばれ、緑色した葉を食べます。

色どりがいいので、食べ物のかざりつけに使用されます。

私はあみの上でそのまま焼いて食べるのが好きです。

当社で栽培しているのは、加工処理に向いている寒玉系を作っています。寒玉系は、玉のしまりが強く、実がぎっしりつまっているのが特徴です。時期によっては１玉が5kgにもなる大玉が出来ることがあります。ちなみにスーパーで売られているものは1〜1.5kgほどです。

4月から5月の収穫です。10月から２月に定植した苗は、毎日、早朝の霜、寒い風にさらされながら少しずつ成長した中で凝縮された最高においしいブロッコリーに育っています。

2018年の10月から栽培を始めました。ニンニク料理を食べるのが大好きで農業を始めてからずっと作りたかった。ようやく生産・栽培出来る方向性が見えて来たので栽培することになりました。